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Primi piatti

Gnocchi con spinaci in spuma di cavolfiore

Ragù bianco di lenticchie con funghi e castagne

Spaghetti con crema di carote e ceci con salsa tahin

Udon noodles con verdure e tempeh croccante

Risotto depurativo ai carciofi e limone

Tagliatelle ai funghi porcini e speck

Risotto al te’ verde con zucchine profumate al limone

Pasta con melanzane capperi e olive

Gnocchi al basilico con mandorle tostate

Farfalle zucchine e nocciole

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#lamiatazzavegana

Biscotti Raw con Okara e Frutta Secca 🌱 I miei bi

Biscotti Raw con Okara e Frutta Secca 🌱
I miei biscotti raw, perfetti sia crudi che cotti, preparati con okara (ciò che resta dalla preparazione delle bevande vegetali)! ✨
Io ho usato l’okara derivata da 240g di fiocchi d’avena.
Ingredienti:
* Okara
* Mix di frutta secca e semi (oppure gocce di cioccolato o cacao amaro)
* 1 cucchiaio di burro di arachidi
* 1 cucchiaio di sciroppo d’agave
Procedimento:
1. Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto compatto e appiccicoso.
2. Forma barrette, palline o metti il composto in uno stampo in silicone per dare forma di barretta.
3. Lascia in frigorifero per un paio d’ore.
4. Voilà, i tuoi biscotti raw sono pronti!
💡 Opzione forno:Cuoci a 180°C per 15 minuti (forno preriscaldato) fino a doratura in superficie e croccantezza.
Conoscevi già l’okara? 💛
Io la preparo grazie all’estrattore Hurom E50-ST, perfetto anche per le bevande vegetali!
✨ Usa il codice LAMIATEZZAVEGANA10 per -10% su www.hurom-europe.com
@huromofficial.it @huromeuropeofficial
#Okara #ricettevegane #veganrecipe

Preparare il latte vegetale in casa è una di quell

Preparare il latte vegetale in casa è una di quelle abitudini semplici che, una volta iniziata, difficilmente si lascia 💚
Con pochi ingredienti riesci ad avere una bevanda per tutta la settimana, risparmiando e riducendo anche gli imballaggi!
👇🏼Qui trovi la ricetta base che sto usando in questi giorni:
- 800 ml di acqua
- 150 g di fiocchi di avena
- 2 datteri denocciolati per una dolcezza naturale
- un pizzico di sale
In pochissimi minuti è pronto ✨
Una bevanda delicata, perfetta sia per la colazione che per le preparazioni come torte e biscotti (che preparo con l’okara la polpa rimanente dalla preparazione del latte vegetale, nel prossimo reel ti mostrerò una ricetta super facile)
💸 Dal punto di vista economico è un piccolo cambiamento che fa una bella differenza: con un pacco di avena (da 500g) si ottengono circa 4 bottiglie di bevanda, a un costo molto più basso rispetto a quello confezionato 🤓
L’estrattore è Hurom E50-ST di @huromofficial.it @huromeuropeofficial cod. lamiatazzavegana10 (-10% anche sugli articoli già scontati sul sito www.hurom-europe.com) 🫶🏻
Qual è la tua bevanda vegetale preferita? Raccontamelo nei commenti così la proviamo insieme🌾🥜
#aff #bevandavegetale #bevandadiavena #fattoincasa

Energy Balls al pistacchio e semi di canapa - ric

Energy Balls al pistacchio e semi di canapa
- ricetta vegana facile e veloce - Gluten free e senza cottura!
Ingredienti (per circa 10 palline):
10 datteri denocciolati
50 g di farina di mandorle
2 cucchiai di crema di pistacchi
2 cucchiai di semi di canapa
1 goccino di acqua (quanto basta per ammorbidire l’impasto)
Procedimento:
Inserisci nel mixer i datteri, la crema di pistacchi, 2 cucchiai di semi di canapa e un goccino di acqua. Frulla fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Trasferisci l’impasto in una ciotola e aggiungi la farina di mandorle. Mescola bene fino a ottenere una consistenza compatta e lavorabile.
Forma delle palline con le mani (circa 10).
Passa le palline nei semi di canapa, oppure nel cacao amaro o nel cocco rapè, a seconda dei tuoi gusti.
Conservazione:�Si conservano in frigorifero per 5–6 giorni, in un contenitore ermetico.
Tutti gli ingredienti li trovi sul sito di @koro_it formato dispensa (semi di canapa, farina di mandorle, crema di pistacchi e datteri).
Usa il codice sconto TAZZAVEGANA nel tuo carrello per risparmiare! 🌱
#ricettevegane #snackvegani #energyballs

𝐁𝐢𝐬𝐜𝐨𝐭𝐭𝐢 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝐦𝐚𝐧𝐝𝐨𝐫𝐥𝐞 𝐞 𝐋𝐢𝐦𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐒𝐢𝐫𝐚𝐜𝐮𝐬𝐚 𝐈𝐆𝐏 🍋

𝐁𝐢𝐬𝐜𝐨𝐭𝐭𝐢 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝐦𝐚𝐧𝐝𝐨𝐫𝐥𝐞 𝐞 𝐋𝐢𝐦𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐒𝐢𝐫𝐚𝐜𝐮𝐬𝐚 𝐈𝐆𝐏 🍋 Solo 3 ingredienti
Senza uova, senza farina, senza burro
Siamo abituati a usare la buccia del limone nelle nostre preparazioni in cucina, ma in realtà non sempre si può: molti limoni comuni sono trattati con pesticidi o ricoperti di cere, quindi la scorza non è sicura da usare direttamente nelle ricette. I 𝐋𝐢𝐦𝐨𝐧𝐢 𝐝𝐢 𝐒𝐢𝐜𝐢𝐥𝐢𝐚 𝐈𝐆𝐏 , invece, hanno la 𝐛𝐮𝐜𝐜𝐢𝐚 𝐞𝐝𝐢𝐛𝐢𝐥𝐞 𝐞 𝐧𝐨𝐧 𝐭𝐫𝐚𝐭𝐭𝐚𝐭𝐚, ricca di oli essenziali e profumatissima. Per questo in questa ricetta li uso interi: polpa, succo e scorza diventano parte dell’impasto, regalando ai biscotti un profumo fresco e un sapore intenso. Li proviamo?
🍪 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐩𝐞𝐫 𝟏𝟎–𝟏𝟐 𝐛𝐢𝐬𝐜𝐨𝐭𝐭𝐢
* 200 g farina di mandorle
* 80 g zucchero di canna
* 1 Limone di Siracusa IGP (intero)
* Scorza grattugiata di 1 limone�* Granella di pistacchio/mandorle q.b. (opzionale)
Frulla il limone intero. Unisci il composto alla farina di mandorle, zucchero. Forma 10–12 palline, aggiungi la granella di pistacchio o le lamelle di mandorle in superficie e cuoci a 180° per 12–15 minuti.
E mentre i biscotti si raffreddano, preparo una tazza di tè, aromatizzandolo con le fettine di limone avanzato. È un modo semplice per valorizzare il frutto e scegliere una cucina più consapevole, senza sprechi.
Proverai questa ricetta? Idee per l’utilizzo del Limone di Siracusa IGP?
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Questo contenuto è realizzato nell’ambito del progetto 𝐋𝐞𝐦𝐎𝐍, finanziato dall’Unione Europea e dal Consorzio del Limone di Siracusa IGP, per sviluppare la conoscenza del prodotto e sostenerne il consumo in Italia, Polonia e Romania.�
#adv #LemOn #enjoyitsfromeurope #limonedisiracusaigp #siracusa ortigia
Collab con @siracusalemon

Farina di ceci: come usarla in cucina + 7 ricette

Farina di ceci: come usarla in cucina + 7 ricette facili per te 🫶🏻
Le trovi sul sito www.lamiatazzavegana.it
Le vuoi ricevere subito? Salva il post e
👇🏻Scrivi RICETTE nei commenti 💫🫶🏻
#farinadiceci #ricettevegane #ricettevegetali

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