Un dessert veloce, cremoso e senza latticini? Espresso Tofu Mousse è la scelta ideale! Unisce la morbidezza del tofu, il gusto intenso del caffè e la golosità del cioccolato fondente per un risultato irresistibile. Perfetta da servire dopo un pranzo festivo o come dolce al cucchiaio.
Perché amerai questa mousse?
- Senza latticini e senza uova – adatta a chi segue un’alimentazione vegetale
- Facilissima e veloce – pronta in pochi minuti
- Dolce ma equilibrata – il mix di cioccolato fondente e caffè è perfetto per chi ama i dessert non troppo zuccherini
Ingredienti (per 2-3 persone)
- 50 g di cioccolato fondente
- 100 g di tofu al naturale (meglio se silken tofu)
- 2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
- 1 tazzina di caffè espresso (freddo)
- Bevanda vegetale q.b. (se necessario)
Procedimento
- Sciogli il cioccolato fondente al microonde per qualche minuto o a bagnomaria.
- Nel frattempo, frulla il tofu con lo zucchero a velo e il caffè fino a ottenere una crema liscia. Se usi un tofu compatto, aggiungi un po’ di bevanda vegetale per ottenere la giusta consistenza.
- Unisci una parte della mousse al cioccolato fuso e mescola bene.
- Versa la crema al cioccolato nei vasetti, poi aggiungi la mousse al caffè sopra.
- Lascia rassodare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Consigli e varianti
- Se vuoi un gusto più intenso, aggiungi una punta di cacao amaro in polvere.
- Per una versione ancora più golosa, decora con scaglie di cioccolato o granella di nocciole.
- Puoi sostituire il tofu con yogurt di soia per una consistenza diversa.
