Cookies Pan di Zenzero Vegani

Vegan

Con un caffè o con quello che vuoi tu, i Vegan Cookies Pan di Zenzero vegani aprono la stagione autunnale e puoi portarli con te fino alle feste natalizie! facili da preparare e completamente vegetali.

Ingredienti

(Per 15-16 biscotti medio-grandi)

  • 330 g di Farina
  • 1 cucchiaino di Lievito in polvere per dolci
  • 2 cucchiai di Spezie per Pan di Zenzero (Puoi acquistare il mix già pronto oppure unire da te: Zenzero, cannella, noce moscata, chiodi di garofano)
  • 1 cucchiaio di Zucchero di canna
  • 1 pizzico di Sale
  • 4 cucchiai di Margarina vegetale
  • 60 ml di Sciroppo d'agave
  • q.b. di Estratto di vaniglia (opzionale)
  • q.b. di Bevanda vegetale (soia, avena o mandorla)
  • q.b. di Gocce di cioccolato (Fondente)

Preparazione

  • In una ciotola monta zucchero e margarina fino a ottenere un composto cremoso.
  • Aggiungi gradualmente l’estratto di vaniglia e lo sciroppo d’agave, continuando a mescolare.
  • Mescola farina, lievito, sale e spezie per pan di zenzero.
  • Impasta fino a ottenere un impasto compatto, aggiungendo la bevanda vegetale poco per volta.
  • Alla fine, incorpora le gocce di cioccolato.
  • Su una superficie infarinata, stendi l’impasto come un cilindro e taglia delle fette di circa 1 cm di spessore.
  • Cuoci in forno preriscaldato per circa 15 minuti.
  • Togli dal forno e lascia raffreddare completamente.

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