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Da zero a Vegan

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la tazza è salata

Galette alle cipolle e patate

Pesto di peperoni gialli e pomodori secchi

Stick di melanzane croccanti in friggitrice ad aria

Fagottini primavera

Shepherd’s pie vegana

Hummus di peperoni con fagioli cannellini: una ricetta vegana e minimalista

Burger vegani di ceci con carote e zucchine

Polpette di cous cous ceci e carote

Burger di quinoa con carote e zucchine

Pizza vegana: come farla e condirla a casa velocemente

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#lamiatazzavegana

Altro che solita insalata triste estiva 👀🌿 Se ogn

Altro che solita insalata triste estiva 👀🌿
Se ogni estate finisci per mangiare sempre le stesse cose, queste 7 idee vegetali ti salvano il pranzo: ricette fresche, veloci, sazianti e davvero gustose 💚
Dentro trovi: 🥗 Tabbouleh fresco e profumato 🌯 Tofu gyros croccante con tzatziki veg 🥔 Bowl estive complete 🥣 Zuppe cremose 🌱 Idee proteiche facili e veloci
Tutte ricette semplici, perfette da preparare in anticipo, portare al lavoro o gustare nelle giornate piu calde senza passare ore ai fornelli ☀️
Le ricette complete sono sul profilo ✨
Ma se vuoi averle subito tutte insieme, scrivi “RICETTE” nei commenti e ti mando il link diretto 💌
#ricettevegane #plantbased #veganmeals

✨Per i tuoi aperitivi estivi prepara questi panini

✨Per i tuoi aperitivi estivi prepara questi panini farciti al formaggio vegetale🍔🧀🌱
Soffici, dorati e super saporiti: perfetti da condividere ancora caldi durante una cena estiva o un aperitivo in terrazza.
Io li ho farciti con feta vegetale e formaggio grattugiato veg, ingredienti che trovi facilmente al supermercato, ma puoi divertirti a creare tantissime varianti diverse.
Qualche idea?
capperi + olive + pomodori secchi
cipolla caramellata + olive nere
Salame vegetale + pomodori secchi
😎Servili caldi: il ripieno diventa cremoso e il profumo e’ davvero irresistibile.
Per circa 15-20 panini medio-piccoli:
250 g di farina 0 (oppure 1 o integrale - in questo caso aggiungi un po’ piu’ acqua poco alla volta fino a ottenere un impasto morbido)
250 g di farina di semola
400 g di acqua tiepida
7 g di lievito di birra secco
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di sale
In una ciotola capiente versa le farine, il lievito, lo zucchero e il sale. Aggiungi anche l’olio e, per ultima, l’acqua tiepida poco alla volta, mescolando fino a ottenere un panetto soffice e senza grumi.
Copri e lascia lievitare per 2-3 ore, finché l’impasto raddoppia.
Dividi poi l’impasto in circa 15 pezzi, forma delle palline e stendile in dischi abbastanza grandi. Farcisci, richiudi bene e cuoci in forno a 200’ per circa 20-25 minuti, fino a doratura.
Fammi sapere se li proverai!
Virginia 🫶🏻
#Ricettevegane #bread #veganfoodlovers

Non buttare il riso avanzato ❌🍚 fallo crispy ✨ una

Non buttare il riso avanzato ❌🍚 fallo crispy ✨ una delle mie ricette anti-spreco preferite perché è 🫶🏻croccantissimo 🫶🏻super soddisfacente 🫶🏻pronto in pochissimo 
Salvala per la prossima volta che ti avanza il riso e taggami se la provi 💚
#ricicloincucina #riso #veganrecipes #ricettevegane #antispreco veganfood easymeals mealprep

Il tofu così crea dipendenza 🌯🔥 croccante, speziat

Il tofu così crea dipendenza 🌯🔥
croccante, speziato e pieno di sapore. se pensi che il tofu sia noioso… probabilmente non l’hai mai cucinato così 👀
TOFU LOVERS pt 3/100 - tofu gyros
Ispirandoci ai sapori mediterranei ecco ingredienti e procedimento
Ingredienti per 2 persone
200 g di tofu al naturale
1 cipolla
Per la marinatura del tofu
mix spezie gyros (origano, timo, prezzemolo, erba cipollina, curcuma, paprika, aglio in polvere, peperoncino, noce moscata un pizzico)
2 cucchiai olio
2 cucchiai acqua
sale q.b.
Per la salsa tzatziki
1/2 cetriolo grattugiato
foglie di menta tritate
1 spicchio d’aglio o aglio in polvere qb
4 cucchiai di yogurt di soia senza zucchero
succo di mezzo limone
olio q.b.
sale e pepe q.b.
Preparazione Taglia il tofu a fettine sottili con un pelapatate e affetta la cipolla. Mescola spezie, olio e acqua per creare la marinatura. Aggiungi tofu e cipolla e lascia marinare almeno 30 minuti.
Disponi su una teglia ben distanziati e cuoci in forno o in friggitrice ad aria per circa 12-15 minuti fino a doratura e croccantezza. Aggiusta di sale.
#Per la salsa tzatziki Mescola cetriolo, yogurt di soia, menta, aglio, limone, olio, sale e pepe fino a ottenere una crema fresca.
Al primo morso sei in Grecia ✈️✨ Provala e fammi sapere nei commenti!!!
Virginia
#tofu #tofurecipes #veganrecipes #gyros ricettevegane vegandinner veganfoodshare tofulovers

Crackers con farina di teff e semi di lino (versio

Crackers con farina di teff e semi di lino (versione base + sostituzioni)
La farina di teff è una farina naturalmente senza glutine, ricca di fibre e con un gusto leggermente nocciolato che rende ogni preparazione più interessante. È perfetta anche in versione dolce, per pancake e biscotti!
👉 Se non l’hai mai provata, inizia da una ricetta semplice come questi crackers e fammi sapere!
Ingredienti base: • 80 g farina di teff (poi acquistarla sul sito di @koro_it - cod. TAZZAVEGANA per uno sconto su tutto lo shop!) • 40 g farina di semi di lino • 2 cucchiai di olio evo • acqua qb • sale, pepe, spezie a piacere
Mescola gli ingredienti secchi, aggiungi olio e poi acqua poco alla volta fino a ottenere un impasto lavorabile. Stendi sottile tra due fogli di carta forno, oppure in un cucchiaio e cuoci a 180° per 15–20 minuti. Cerca di stendere l’impasto il più sottile possibile per dei crackers croccanti e friabili. Poi sforna, taglia e metti di nuovo in forno per renderli ancora un po’ croccanti
SOSTITUZIONI: Se non hai la farina di semi di lino puoi sostituirla con: • 40 g farina di grano saraceno → per crackers più croccanti e dal gusto rustico • oppure 40 g farina di ceci → per una versione più proteica e leggermente più “compatta”
In entrambi i casi potrebbe essere necessario aggiungere un po’ di acqua in più, perché queste farine non hanno lo stesso potere gelificante dei semi di lino.

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