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#lamiatazzavegana

La ricetta della brisè fatta in casa la trovi già

La ricetta della brisè fatta in casa la trovi già sul profilo! Qui invece ti mostro un’idea di farcitura semplice, fresca e super versatile. 🌿
Questa crema al tofu e basilico è perfetta non solo per una torta salata, ma anche per condire la pasta o farcire una piadina. Un’unica preparazione, tante possibilità.
Per una pirofila da 23 cm ho usato:
* 2 panetti di tofu al naturale (circa 350 g)
* 8-10 foglie grandi di basilico fresco
* 2 manciate di mandorle
* 2-3 cucchiai di lievito alimentare (o altro formaggio vegetale a scelta)
* un giro generoso di olio extravergine d’oliva
* aglio fresco o secco q.b.
* sale e pepe q.b.
* acqua q.b.
Aggiungi l’acqua poco per volta mentre frulli: la crema dovrà risultare morbida e cremosa, ma non liquida.
Inoltre:
* 3 zucchine medie tagliate molto sottili con un pelapatate o una grattugia
* pangrattato per la copertura
Le zucchine verranno utilizzate crude e si cuoceranno direttamente in forno insieme alla torta.
Cottura in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti circa, o finché la superficie sarà dorata e la brisè ben cotta
Se la provi, fammi sapere nei commenti come l’hai personalizzata! 💚
#ricettevegane #tortasalatavegana #cucinavegana
tofu
veganitalia
ricettefacili

Dopo questa ricetta non comprerai piu la pasta bri

Dopo questa ricetta non comprerai piu la pasta brisè confezionata. E in più è molto piu buona! 😋
🔪 Tempo di preparazione: 10 minuti
📝 Ingredienti:
200 g di farina (io hii più usato quella integrale ma puoi scegliere quella che preferisci)
80 ml di acqua circa
40 ml di olio
Un pizzico di sale
Mix d semi a scelta (io sesamo, fiocchi di avena, canapa e chia)
Preparazione
Versa tutti gli ingredienti in un contenitore. Impasta aggiungendo un po’ di acqua in più se necessario. Dipende molto dal tipo di farina che utilizzerai. Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro, stendilo con il matterello e farciscilo come preferisci 😊
Fammi sapere nei commenti se vuoi anche la ricetta della mia farcitura! 🥒 ✨
#ricettevegane #ricettefacili #brise

La parola chiave: croccantissimo! 🤤 Se dovessi sc

La parola chiave: croccantissimo! 🤤
Se dovessi scegliere una sola ricetta per conquistare qualcuno con il tofu, direi senza dubbio: crispy tofu ✨
Oltre ad essere super facile e veloce da preparare, è una di quelle ricette che risolvono tanti pasti. Puoi aggiungerlo alle insalate, nei panini, nelle bowl, sulla pasta oppure gustarlo semplicemente come snack durante un aperitivo.
Io lo preparo spesso anche cosi, da sgranocchiare mentre chiacchiero con gli amici, e finisce sempre troppo in fretta. 😅
Puoi usare sia il tofu al naturale che quello affumicato. Se ami i sapori piu intensi, ti consiglio la versione affumicata: il gusto è davvero raddoppiato.
Per prepararlo ti basta:
* tamponare il tofu con carta assorbente
* grattugiarlo
* condirlo con sale, pepe, paprika affumicata, aglio in polvere e curcuma
* aggiungere un generoso giro di olio
* cuocere in forno per circa 20 minuti a 200’ - anche in friggitrice ad aria a 180’ per 15/20min
Il trucco per renderlo super croccante? Girarlo a meta cottura in modo da ottenere una doratura uniforme. ✨
Lo proverai? Fammi sapere nei commenti come lo utilizzeresti! 💚
#tofu #tofulovers #ricettevegane

Perfetta anche da portare in spiaggia! ☀️ Una pas

Perfetta anche da portare in spiaggia! ☀️
Una pasta estiva semplice, veloce e ricca di sapore. Si prepara con verdure di stagione e ceci croccanti ed e ottima sia appena fatta che fredda.
Ingredienti per 2 persone
* 160 g di pasta
* 1 zucchina
* 1 peperone
* 1 cipolla rossa
* 1 vasetto di ceci precotti
* 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
* Sale e pepe q.b.
* Origano q.b.
* Aglio in polvere q.b.
* Paprika q.b.
* Rucola fresca
Procedimento
Taglia le verdure a pezzi e condiscile con olio, sale, pepe e origano.
Sciacqua bene i ceci sotto l’acqua corrente, poi condiscili con sale, pepe, aglio in polvere e paprika.
Unisci ceci e verdure, mescola e trasferisci tutto in friggitrice ad aria o in una teglia.
Cuoci a 200°C per circa 20 minuti, mescolando a meta cottura.
Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata. Scolala, uniscila alle verdure e ai ceci e completa con una manciata di rucola fresca.
Una ricetta pratica da preparare in anticipo e portare con te nelle giornate estive. 🏖️
Salva la ricetta per provarla quest’estate! 🌿🍝
#ricetteestive #ricettevegane #ricettefacilieveloci

Altro che solita insalata triste estiva 👀🌿 Se ogn

Altro che solita insalata triste estiva 👀🌿
Se ogni estate finisci per mangiare sempre le stesse cose, queste 7 idee vegetali ti salvano il pranzo: ricette fresche, veloci, sazianti e davvero gustose 💚
Dentro trovi: 🥗 Tabbouleh fresco e profumato 🌯 Tofu gyros croccante con tzatziki veg 🥔 Bowl estive complete 🥣 Zuppe cremose 🌱 Idee proteiche facili e veloci
Tutte ricette semplici, perfette da preparare in anticipo, portare al lavoro o gustare nelle giornate piu calde senza passare ore ai fornelli ☀️
Le ricette complete sono sul profilo ✨
Ma se vuoi averle subito tutte insieme, scrivi “RICETTE” nei commenti e ti mando il link diretto 💌
#ricettevegane #plantbased #veganmeals

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