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GELATO VEGANO PRONTO IN 5 MINUTI
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COME FARE IL GELATO VEGANO IN 5 MINUTI

Come realizzare un buon gelato senza latte in soli 5 minuti? Ho voglia di gelato, sono impaziente e non voglio seguire tutti i tempi di realizzazione standard per prepararlo (un mio amico maestro gelatiere adesso avrebbe da ridire su cristallizazione, gradazione e blablazione –…

Dessert

TORTA MIMOSA VEGANA (il MUFFIN CAPOVOLTO)

Per tutte le mamme, zie, nonne, amiche, sorelle che oggi – come in ogni altro giorno dell’anno – decidono di festeggiare la bellezza di essere DONNE Perchè si festeggia la festa della donna? Scoprilo qui Tra una lettura e l’altra prepariamo insieme un dolce vegano,…

CIAMBELLA ALL’ACQUA VEGANA
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CIAMBELLA ALL’ACQUA VEGANA

Leggera, anzi leggerissima. Soffice e gustosa. E’ la ciambella vegana fatta con l’acqua, profumata all’arancia! Gli ingredienti sono pochissimi, ma il sapore è garantito. Ed è quello che cerco soprattutto al mattino. Creme spalmabili al cioccolato ricche di grassi, o brioche confezionate non sono davvero…

tronchetto di natale vegano
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TRONCHETTO DI NATALE VEGANO

INGREDIENTI per il Pan di Spagna 1 tazza di farina 00 (o di farro o kamut) 1/2 tazza di zucchero di canna grezzo Buccia grattugiata di 1 limone Buccia grattugiata di 1 arancia Succo di 1 arancia 1 bustina di lievito vanigliato 3 cucchiai…

pastel al chocolate
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PASTEL AL CHOCOLATE

C’è un attore che qualsiasi ruolo interpreti fa breccia nel mio cuore ( non sempre sempre, ma molto spesso!). Uno dei suoi personaggi che mi colpì maggiormente fu quello di Forrest Gump, un ragazzotto “particolare” che nonostante fosse riconosciuto socialmente come un diverso (uno…

torta rum e pera vegana
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TORTA AL CIOCCOLATO RUM E PERA

Detta anche la pera ubriaca! L’impasto per preparare questa torta è semplicissimo e sempre in modalità “tazza”, ovvero unendo dapprima gli ingredienti secchi misurati nella tazza e poi quelli liquidi. La golosità è dovuta alla presenza della pera, con le sue note dolciastre, e…

BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO SENZA BURRO E SENZA UOVA
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BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO SENZA BURRO E SENZA UOVA

La pasta frolla è una delle ricette più usate in pasticceria, è la pasta base delle crostate e dei biscotti  che potranno essere ogni volta realizzati con aromi e spezie diverse: al limone, al cacao, alla cannella, alla lavanda, allo zenzero, arancia e gocce di cioccolato, per citarne solo alcuni. La frolla vegan, a…

CIOCCOBLOCCO ARACHIDI E SEMI DI SESAMO
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CIOCCOBLOCCO ARACHIDI E SEMI DI SESAMO

Un dolcetto vegano gustosissimo, cubotti al cioccolato con arachidi e le proprietà dei semi di lino. Senza uova né burro. Scopri la ricetta INGREDIENTI 1 tazza di farina 1/2 tazza di zucchero di canna acqua o latte vegetale q.b. 1 bustina di lievito vanigliato…

BOUNTY BARS VEGAN
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BOUNTY BARS VEGAN

FARINA DI COCCO, FARINA DI RISO E CARRUBE. Semplici ingredienti per realizzare una versione vegan delle barrette bounty INGREDIENTI per 10 barrette 1 cucchiaio di farina di riso 1 cucchiaio di carrube farina di cocco q.b. 2 cucchiai di margarina vegetale 2 cucchiai di…

BUDINO ALLE MANDORLE CON SALSA ALLE PESCHE VEGAN
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BUDINO ALLE MANDORLE CON SALSA ALLE PESCHE VEGAN

Nelle classiche preparazioni come ad esempio i budini, l’ingrediente che viene utilizzato è la colla di pesce. La colla di pesce è La colla di pesce è una gelatina essiccata in fogli, generalmente utilizzata in cucina come addensante, in particolare per la preparazione di dolci e deriva da…

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Virginia - La Mia Tazza Vegana

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