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Torta margherita alle nocciole

Rustic apple pie con cioccolato e nocciole

Waffles vegani ai mirtilli

Cinnamon rolls: rotoli alla cannella

Rustic plum pie. torta alle susine vegana

Ciambelline vegane al cioccolato e mirtilli

Torta estiva alle pesche

Plumcake alla banana

Frullato ai mirtilli senza lattosio

Colazione healthy

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#lamiatazzavegana

🌿 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐬𝐭𝐚𝐜𝐜𝐚𝐫𝐞, 𝐯𝐨𝐠𝐥𝐢𝐨 𝐥𝐚𝐬𝐜𝐢𝐚𝐫𝐭𝐢 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐜𝐨𝐬𝐚 Ho

🌿 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐬𝐭𝐚𝐜𝐜𝐚𝐫𝐞, 𝐯𝐨𝐠𝐥𝐢𝐨 𝐥𝐚𝐬𝐜𝐢𝐚𝐫𝐭𝐢 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐜𝐨𝐬𝐚
Ho raccolto in un piccolo ricettario alcune delle ricette che hanno accompagnato la mia estate: piatti semplici, idee antispreco, tofu, sapori pugliesi e dolci d’estate.
Ma non ci sono solo ricette.
Ci sono anche alcune pagine per fermarsi un po’, fare spazio e magari ritrovare il piacere di essere semplicemente dove siamo.
È il mio piccolo regalo per questa estate. 💚
𝐒𝐞 𝐯𝐮𝐨𝐢 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐯𝐞𝐫𝐥𝐨 𝐠𝐫𝐚𝐭𝐮𝐢𝐭𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞, 𝐬𝐜𝐫𝐢𝐯𝐢 𝐑𝐄𝐒𝐓𝐀𝐑𝐄 𝐧𝐞𝐢 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢.
Te lo mando direttamente in DM 👇🏼
Buona estate,
Virginia 🫶🏻

TOFU LOVERS · PT. 7/100 🌱🍝 Trofie cremose al tofu

TOFU LOVERS · PT. 7/100 🌱🍝 Trofie cremose al tofu
Veloci, fresche e soprattutto super gustose. Il genere di piatto che in estate ti salva quando vuoi mangiare qualcosa di buono senza passare un’ora ai fornelli.
Il condimento si prepara praticamente nel tempo di cottura della pasta: frulli tutto, unisci e porti a tavola✨
Ho scelto le trofie, ma questa crema sta bene praticamente con qualsiasi formato di pasta.
🌿 Ingredienti per 2 persone
200 g di tofu, meglio se affumicato per un sapore più deciso (ma va benissimo anche al naturale)
6-7 foglie di basilico fresco
2 cucchiai di anacardi (puoi sostituirli con mandorle, noci o pinoli)
2 cucchiai di lievito alimentare (oppure il tuo formaggio vegetale preferito)
aglio in polvere o fresco
pepe
sale
peperoncino, se ti piace 🌶️
bevanda vegetale senza zuccheri q.b.
👩🏻‍🍳 Come si fa
Mentre cuoci la pasta, frulla tofu, basilico, anacardi, lievito alimentare e spezie, aggiungendo solo un goccio di bevanda vegetale per aiutare il mixer a lavorare.
Scola la pasta e unisci con il condimento. Se serve, rendila ancora più morbida aggiungendo un po’ di bevanda vegetale oppure, ancora meglio, un mestolino di acqua di cottura.
Et voilà: cremosa, saporita e pronta in pochi minuti. 💚
Salva la ricetta per la prossima volta
🫶🏻

Pancake o porridge? 🥞  Non so te, ma per me il pa

Pancake o porridge? 🥞
 Non so te, ma per me il pancake vince a mani basse 😍
Il problema è che il porridge è così semplice e veloce da preparare… quindi ho pensato: perché non usare gli stessi ingredienti e trasformarlo in qualcosa di diverso?
Risultato: un simil pancake con soli 3 ingredienti, perfetto da farcire con le mie amate creme spalmabili e frutta fresca 🍓🤎
 È senza zucchero (ma se lo preferisci più dolce puoi aggiungere un dolcificante a piacere) e, lasciato neutro, è buonissimo anche in versione salata 👀
Provalo e fammi sapere se ti conquista!
🥞 Ingredienti per 3 pancake maxi: • 200 g di fiocchi di avena • 400 ml circa di acqua (deve ricoprire la superficie dei fiocchi) • 4 cucchiai colmi di semi di chia
✨ Procedimento: Mescola tutti gli ingredienti e lascia riposare per circa 30 minuti, finché il composto sarà diventato più compatto.
Scalda una padella antiaderente (fidati: la padella fa davvero la differenza!) e versa il composto senza aggiungere olio.
Cuoci a fuoco medio-basso per almeno 4-5 minuti per lato, girandolo solo quando si sarà formata una bella crosticina in superficie.
Puoi anche prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero per un paio di giorni: quando ti servono ti basterà riscaldarli in padella o in friggitrice ad aria 🤍
Virginia 🫶🏻

Luglio col bene che ti voglio… Ma io preferisco le

Luglio col bene che ti voglio…
Ma io preferisco le foglie d’autunno 🍂
(Tutte le ricette complete le trovi sul profilo!)🫶🏻
Ci vediamo ad agosto con nuove idee ✨🥰

Se hai voglia di un gelato cremoso ma non hai la g

Se hai voglia di un gelato cremoso ma non hai la gelatiera, questa ricetta fa al caso tuo.
È vegetale, si prepara con ingredienti semplici e il trucco è tutto nei cubetti congelati: una volta frullati diventano una crema fresca e vellutata, perfetta da gustare subito.
💛 Salva questo post e provalo quando hai voglia di un dessert fresco e goloso.
📝 Ingredienti • 150 g di fiocchi d’avena • 2 cucchiai di cacao amaro • 1-2 cucchiai di zucchero (o il dolcificante che preferisci) • 3 cucchiai di yogurt vegetale • Circa 50 ml di bevanda vegetale (avena, soia, mandorla o cocco)
👩‍🍳 Procedimento Frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Versalo negli stampi per il ghiaccio e lascia congelare fino a quando i cubetti saranno ben solidi.
Trasferisci i cubetti in un robot da cucina e frullali fino a ottenere una crema densa e vellutata. Se necessario, aggiungi un goccino di bevanda vegetale alla volta per facilitare la lavorazione, senza esagerare.
Servi subito e, se ti va, completa con granella di frutta secca, gocce di cioccolato o frutta fresca.
✨ Un piccolo trucco: più i cubetti sono congelati, più il risultato sarà simile a un vero gelato.
#veganicecream #gelatovegano #avena #ricettevegane

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