la tazza è SALATA|Secondi

SANDWICH VEGANO

sandwich-vegano-con-avocado

Noi lo conosciamo con il nome di “panino”, ma è noto a tutti anche con il nome di sandwich. Un nome, un programma. Fette di pane e un ripieno gustoso, sempre diverso!

La sua nascita è legata a una leggenda, tanto famoso da meritarsi una festa :il Sandwich Day, celebrato il 3 novembre di ogni anno.

Si dice che sia stato inventato da John Montagu, quarto conte di Sandwich, che amante del gioco delle carte chiese un giorno un pasto che poteva sostenere durante le lunghe sessioni al tavolo da gioco. Insomma, panino in una mano e carte nell’altra.

Oggi il sandwich, o panino, è spesso inserito nella lista dei c.d junk food, o ciò spazzatura, eppure la scelta di un buon pane, magari ai cereali o con farina integrale e una farcitura sana può metterlo in cima alla piramide dei cibi più nutrienti.

Ingredienti:

– Panino integrale
– 1 avocado
– 2 pomodori maturi
– 2 foglie di lattuga
– Fettine di seitan o affettato di mopur (o altro vegetale)          – maionese light vegana  qui la ricetta

Preparazione:

Tostare il pane diviso in due parti, il primo strato di maionese e successivamente l’affettato, insalata, pomodori e delle fettine tagliate sottili di avocado

Un po’ di succo di limone, sale, pepe e olio evo per condirlo.

 

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