Colazione|Dessert|la tazza è DOLCE

CIAMBELLA BIGUSTO VEGANA SENZA UOVA

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L’abbinamento cioccolato e arancia è il mio preferito e per esperienza piace a molti. Se dovete prepararla per una festa, per un compleanno sul lavoro, per un pranzo, questa torta può essere l’ideale. E se avanza, la ciambella arancia e cioccolato, bigusto vegana, senza uova e senza burro, è buonissima inzuppata nella tazza del latte

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TIRAMISU’ VEGANO SENZA UOVA

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Amato e odiato caffè. Favorevoli e contrari. La tazzina del caffè ad ogni ora del giorno è un rituale tipicamente italiano, un momento per stare insieme o semplicemente per ritagliarsi un attimo di solitudine e riflessione al bar. La moka casalinga è sempre sul fuoco e spesso il caffè avanza. Le ricette che riciclano il

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TORTA (CROSTATA) MIMOSA VEGANA

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LA SCELTA DELLA MIMOSA Ormai tutti sanno che la mimosa è il fiore simbolo della festa della donna, ma pochi conoscono l’origine di questa scelta. La mimosa viene scelta proprio in Italia, dalle donne della UDI – Unione Donne Italiane – alla ricerca di una icona da associare alla giornata dedicata ai diritti delle donne

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Torta al cioccolato e zucchine Vegan

Torta al cioccolato con le zucchine?… Sì, avete capito bene, le zucchine!  Questo strepitoso ortaggio, la zucchina appunto, si presta bene non solo per la realizzazione di piatti salati, ma anche dolci. Non posso nascondere che quando ho provato questa torta ero scettica. Mi aspettavo di trovare un sapore sgradevole, poco dolce e avvolgente. Se

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GELATO VEGANO PRONTO IN 5 MINUTI

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Come realizzare un buon gelato senza latte in soli 5 minuti? Ho voglia di gelato, sono impaziente e non voglio seguire tutti i tempi di realizzazione standard per prepararlo (un mio amico maestro gelatiere adesso avrebbe da ridire su cristallizazione, gradazione e blablazione – ma non glielo diciamo)  e … ho voglia di gelato l’avevo

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TORTA MIMOSA VEGANA (il MUFFIN CAPOVOLTO)

Per tutte le mamme, zie, nonne, amiche, sorelle #vegan che oggi – come in ogni altro giorno dell’anno – decidono di festeggiare la bellezza di essere #DONNE Perchè si festeggia la festa della donna?  INGREDIENTI PER MUFFIN 1 tazza d farina integrale 1/2 tazza di zucchero di canna 1/2 bicchiere di olio di semi di

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CIAMBELLA ALL’ACQUA senza latte, burro e uova

Leggera, anzi leggerissima. Soffice e gustosa. E’ la ciambella al cioccolato fatta con l’acqua! Gli ingredienti sono pochissimi, ma il sapore è garantito. Ed è quello che cerco soprattutto al mattino. Creme spalmabili al cioccolato ricche di grassi, o brioche confezionate non sono davvero il massimo se cerchiamo non solo il gusto, ma anche la leggerezza

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PASTEL AL CHOCOLATE *vegan*

C’è un attore che qualsiasi ruolo interpreti fa breccia nel mio cuore ( non sempre sempre, ma molto spesso!). Uno dei suoi personaggi che mi colpì maggiormente fu quello di Forrest Gump, un ragazzotto “particolare” che nonostante fosse riconosciuto socialmente come un diverso (uno sfigato diremmo nei nostri tempi moderni), in realtà sfornava pillole di

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TORTA AL CIOCCOLATO RUM E PERA

Detta anche la pera ubriaca! L’impasto per preparare questa torta è semplicissimo e sempre in modalità “tazza”, ovvero unendo dapprima gli ingredienti secchi misurati nella tazza e poi quelli liquidi. La golosità è dovuta alla presenza della pera, con le sue noti dolciastre, e al sapore deciso del rum INGREDIENTI 1 Tazza di farina o

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BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO SENZA BURRO E SENZA UOVA

La pasta frolla è una delle ricette più usate in pasticceria, è la pasta base delle crostate e dei biscotti  che potranno essere ogni volta realizzati con aromi e spezie diverse: al limone, al cacao, alla cannella, alla lavanda, allo zenzero, arancia e gocce di cioccolato, per citarne solo alcuni. La frolla vegan, a differenza di quella classica, non necessita nè di burro nè di uova,

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CIOCCOBLOCCO ARACHIDI E SEMI DI SESAMO

  INGREDIENTI 1 tazza di farina 1/2 tazza di zucchero di canna acqua o latte vegetale q.b. 1 bustina di lievito vanigliato 3 cucchiai di olio di girasole 3 cucchiai di cacao amaro   VERSARE gli ingredienti secchi in una ciotola e aggiungere poi l’olio e a filo il latte vegetale o l’acqua. Quando il composto

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BOUNTY BARS VEGAN

FARINA DI COCCO, FARINA DI RISO E CARRUBE. Semplici ingredienti per realizzare una versione vegan delle barrette bounty INGREDIENTI per 10 barrette 1 cucchiaio di farina di riso 1 cucchiaio di carrube farina di cocco q.b. 2 cucchiai di margarina vegetale 2 cucchiai di zucchero di canna o fruttosio Facciamo sciogliere la margarina con lo

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BUDINO ALLE MANDORLE CON SALSA ALLE PESCHE VEGAN

INGREDIENTI per  1 Tazza di latte di soia 1 cucchiaio di farina di mandorle  1 cucchiaio di fruttosio 2g di agar agar   LO SAPEVI CHE: L’agar agar si solubilizza ad alte temperature? è necessario aggiungerlo al composto solo dopo il raggiungimento degli 80°C.  1 fialetta di vaniglia Per la salsa alle Pesche: 2 pesche 1

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MUFFIN MELA E CANNELLA

INGREDIENTI: – 2 MELE tagliate a cubetti – 1 tazza di farina 00 o integrale – 1/2 tazza di zucchero di canna – 1/2 bicchiere di olio di semi – 1 limone (solo buccia grattugiata) – 2 cucchiai di cannella in polvere – latte vegetale q.b – 1 bustina di lievito vanigliato PROCEDIMENTO Tagliare le

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