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Il miglio: come misurarlo con la tazza e come cuocerlo

Il miglio: come misurarlo con la tazza e come cuocerlo

Il miglio è un cereale utile alla nostra salute. E’ il più antico tra i cereali che l’uomo ha coltivato e possiede nutrienti utili a farci star bene. Mi soffermo in particolare su alcune sue caratteristiche: Il miglio ha un’azione alcalinizzante sul nostro organismo; il miglio è senza glutine. Due aspetti utili da sapere. Nel

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PICCOLE DONNE (ANIMALISTE E AMBIENTALISTE) CRESCONO

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Genesis Butler e Greta Thunberg, rispettivamente 12 e 15 anni, due piccole donne che sanno già cosa è giusto e sbagliato per il pianeta. Non si conoscono, ma combattono per ideali comuni, combattono per un futuro migliore. Quello loro e di tutti. GRETA, LA BAMBINA SVEDESE CHE LOTTA CONTRO IL CAMBIAMENTO CLIMATICO Greta è svedese,

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LA CANAPA, L’ALIMENTO “STUPEFACENTE”

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Considerata per molto tempo una semplice droga, in realtà la canapa è una pianta utile dalle proprietà affascinanti. La stiamo piano piano riscoprendo, soprattutto in ambito culinario! LA CANAPA NELLA STORIA DELL’ARTE Alcuni artisti, come Van Gogh o Rembrandt, dipingevano le loro opere su tele in tessuto di canapa, ma era anche associato all’uso di

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ETICHETTE CHIARE SUI PRODOTTI VEGANI E VEGETARIANI.

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“In tutta l’Unione europea i vegetariani e i vegani fanno fatica a individuare gli alimenti adeguati. Per decidere se acquistare un prodotto alimentare, sono costretti a studiare la lista degli ingredienti, facendo particolare attenzione agli ingredienti ambigui che potrebbero essere di origine animale o vegetale”. Il 12 novembre è iniziata la raccolta di adesioni a

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16 ottobre: Giornata dell’alimentazione

  Mettendo una X sul calendario e segnando un altro giorno ormai andato, mi sono accorta che il 16 ottobre sarebbe stato un giorno importante da ricordare per parlare di una cosa importante con voi. Nel 1979, la delegazione ungherese, guidata dall’ex ministro ungherese dell’Agricoltura e dell’Alimentazione Pál Romány, svolse un ruolo attivo durante la

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FLOWER BURGER: IL FAST FOOD VEGANO CHE METTE D’ACCORDO ONNIVORI E VEGANI

APRE A BARI, Si chiama Flower Burger ed è la catena di fast food che propone hamburger colorati, creativi, originali, buoni e che rappresenta un punto d’incontro tra vegani e onnivori Un hamburger senza i tipici ingredienti della tradizione come carne, formaggio e uova può essere anche buono? “Certo!”, assicura Matteo Toto, titolare di Flower

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YOGA E ALIMENTAZIONE: QUALE LEGAME?

Trasportata nel tempo in Occidente, anche la Puglia, tra cui Martina Franca (Ta), sta subendo il fascino dello Yoga, diventando un vero e proprio strumento attraverso cui migliorare sé stessi. Curiosiamo nel mondo dello Yoga conoscendo meglio Adele La Cenere, maestra di Yoga Integrale. Laureata in psicologia, counselor e maestra di yoga, Adele ha basato

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Davvero l’immagine dell’uomo sarebbe ancora legata al mito del mangiatore di carne iper virile?

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Essere vegetariani per un uomo significa portare la vergogna cucita addosso. Lo sostiene uno studio effettuato dall’università di Southampton, in Gran Bretagna. Ordinare piatti vegetariani al ristorate è sinonimo di poca virilità. Vegescareian: è questo il termine utilizzato per definire il senso di vergogna provato dall’uomo vegetariano. Pare, infatti, che gli uomini avrebbero paura di

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SNACKIZZAZIONE: QUANDO COMPENSIAMO LE EMOZIONI CON IL CIBO

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Micro porzioni take away, bustine sigillate di prodotti alimentari nelle borse e negli zaini, tutto il cibo diventa snack. Tra le nuove tendenze 2018 c’è la “snackizzazione” dei prodotti della dieta mediterranea. Il cibo italiano esce dalle tavole e dagli orari standard dei pasti per essere pronta all’uso in ogni momento. Giusto o sbagliato?  

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TOPENG MONYET: IL BUSINESS DELLE SCIMMIE BALLERINE MASCHERATE

TOPENG MONYET

La povertà e il sovraffollamento nella capitale dell’Indonesia, Giacarta, sembra aver spinto molti a trovare nuovi modi per sopravvivere sfruttando le scimmie. Si chiama “Topeng Monyet” ed è il business turistico delle scimmie ballerine mascherate. Questa pratica consiste nel travestire le scimmiette come bambole; vengono indotte a ballare, a fumare sigarette, guidare biciclette e ad

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Letterina di Pasqua

“Quando la gente comincia a parlare con me, venendo a conoscenza del mio punto di vista sulla questione animalista, ritrovo spesso la stessa reazione: abbassa lo sguardo, il volto assume una espressione di dispiacere e le parole balbettate silenziose sono quasi sempre le stesse, cioè Non riesco a guardare quei video così crudeli, tutta quella violenza,

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WE’RE ALL MAD HERE, ALICE!

A tutti – prima o dopo – è capitato di imbatterci in strani personaggi che non ci hanno fatto una buona impressione. A me per prima è capitato di conoscere persone vegane o vegetariane con cui, apparentemente, avrei potuto avere mille interessi in comune, ma che in realtà erano lontane anni luce dal mio modo di fare

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COSA MANGI SE SEI VEGETARIANO?

Quali sono le linee guida da seguire per un vegetariano? La SS.VV con un’infografica riassuntiva indica le proporzioni e la tipologia di cibo da assumere. Qual è il tuo fabbisogno calorico individuale? Quali sono i cibi ricchi di calcio? E quali sono le quantità corrette di cereali, legumi, frutta e verdura da assumere nella giornata?

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